Eu costumo chamar o diabetes de “assassino silencioso” porque ele tem esse jeitinho traiçoeiro mesmo. Vai chegando quietinho, aos poucos, enquanto afeta o corpo inteiro nos bastidores. Muita gente só percebe a gravidade da situação quando os sinais começam a ficar mais evidentes— cansaço, inflamação, ganho de peso com dificuldades de perder e, em casos mais avançados, danos nos nervos, perda de visão ou até amputações.

O glúten é o verdadeiro vilão? O que realmente ingerimos quando comemos pão caseiro e o comprado no mercado.

O consumo de açúcar leva a doenças cardiovasculares, diabetes, esteatose hepática, deterioração cognitiva, envelhecimento prematuro...